Premiers cèpes de la saison, une aubaine
La saison des cèpes est arrivé. Voici les premiers cèpes du Domaine. Cela fait toujours plaisir tant dans la recherche que dans l'assiette. Pendant 10 jours, il est tombé 70 millimètres d'eau, ce qui à permis avec la chaleur de la terre, de faire pousser les cèpes. Cela a été une pousse de champignons très courte avec beaucoup de petits mais qui disposent de queues pas très saine. Donc une pousse de cèpes durs qui vont probablement partir en daube de cèpes.
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